Sunhilt Rieckhoff (geb. 1926), geb. Stephani, ist eine deutsche Lehrerin und Übersetzerin neugriechischer Lyrik.
Nach dem Studium der Germanistik und Klassischen Philologie an den Universitäten Marburg und Göttingen, das sie 1953 mit einer Promotion bei dem Germanisten Ludwig Wolff abschloss, war Rieckhoff als Lehrerin im Schuldienst tätig, u.a. 1958 bis 1961 an der Deutschen Schule Athen und später an der Freien Waldorfschule in Marburg. Infolge ihres Griechenland-Aufenthaltes veröffentlichte sie, teilweise in Zusammenarbeit mit ihrem Mann Peter Jürgen Rieckhoff, in verschiedenen Zeitschriften (Hellenika, Die Horen) Übersetzungen neugriechischer Lyrik (A. Dikteos, I. Meleagrou, K. Ouranis) und besuchte regelmäßig Seminare zur neugriechischen Literatur an der Universität Marburg. Aus einem dieser Seminare ging 2010 die Übersetzungsanthologie Ungewisse Fahrt: Griechenland nach dem Krieg: Dichter, Gedichte, historische Hintergründe / Άγονη γραμμή. Ποιητές, ποιήματα και ιστορία της μεταπολεμικής Ελλάδας hervor.